伴随着气温一天天升高，饮料市场逐步进入消费旺季。但细心的消费者发现，今年的饮料都在“减肥”，虽然零售价保持不变，但在每瓶减量50毫升的包装下，饮料企业已经通过“瘦身”完成隐性涨价。
饮料平均减量50毫升
康师傅茶饮料在兰州的市场占有率一直较高。昨天，记者走访我市部分超市时发现，康师傅茶饮料系列已经由去年的每瓶550毫升“瘦身”为今年的500毫升；果汁饮料系列则由去年的500毫升“瘦身”为现在的450毫升，平均减量50毫升。超市零售价格在2.4元左右。兰州华联红星店食品部负责人告诉记者，此次饮料“瘦身”是从今年3月份开始的，不少品牌今年推出饮料新品，以果汁类饮料为主，价格都没有上涨，但净含量多在500毫升以下。以康师傅为例，今年就推出了每日C系列黑加仑、红芭乐、橙汁饮品、水晶葡萄等四个新品，零售价格依然是2.4元。
“瘦身”的不仅是康师傅，与康师傅系列饮品在同一货架上的统一鲜橙多、蜜桃的容量也由以前的500ml缩水到450ml。百事推出的果缤纷饮料净含量也是450毫升。
今年难得见“再来一瓶”
一边是隐性涨价，一边是延续多年的促销模式——“再来一瓶”也在“瘦身”。
昨天，记者在市内一家超市同时见到了2010年和2011年生产的康师傅饮品，虽然都在做“再来一瓶”的促销，但2011年生产的饮料瓶上注明本次活动的综合中奖概率为12%，而2010年的饮料瓶上注明“茶饮料综合中奖概率为20%，果汁饮料综合中奖概率为15%”。显然，今年的综合中奖概率明显低于去年，难怪有消费者抱怨，今年难得见“再来一瓶”。
原料纷纷涨价
一位多年从事饮料行业的业内人士在接受记者采访时表示，饮品“瘦身”是出于控制成本的考虑。去年以来，糖价以及PET瓶、易拉罐瓶等原料价格纷纷上涨。以属于低浓度果汁的康师傅每日C系列为例，含糖量高达30%左右，食糖价格已从去年同期的5270元／吨涨至现在的7346元／吨，涨幅达39%。除了糖价和果汁价格波动，石油价格变化导致塑料粒子价格上涨，这些都是导致可乐等碳酸饮料和果汁饮料同步涨价的主要原因。
“原料在上涨，行业竞争在加剧，通过减量不加价的手段比较隐蔽，也不容易被消费者察觉。”这位业内人士分析说，消费者对价格都很敏感，如果产品的替代性比较强，谁也不敢率先涨价。但面对愈演愈烈的行业竞争，为了锁定消费者，维持市场份额，企业不约而同地选择了“瘦身”。
记者也发现，在厂家绞尽脑汁控制成本，缩减瓶子材料的同时，一些好的创意被运用到了瓶身上，有的饮料瓶“变身”后更为轻薄，有的“整容”后“凹凸有致”，有的则更有型，呈现螺旋形、上小下大等多种。
瓶装水成本涨了50%
在饮料完成“隐性涨价”后，瓶装水涨价的消息也越来越多，但记者昨日从两家大型超市得到确切消息，暂未收到瓶装水的涨价通知。550毫升农夫山泉1.4元，康师傅0.99元，可口可乐冰露1元，600毫升黄河源0.9元……这是记者昨日收集到的瓶装水价格。虽然价格暂时未涨，但涨价的消息也非空穴来风。
兰州黄河源食品饮料有限公司总经理花小军在接受记者采访时坦言，企业确实有涨价的想法，但因为竞争激烈，暂时都在观望。据花总介绍，去年以来石油价格的上扬导致塑料瓶价格翻番，每瓶水仅包装就上涨0.2元，加上人员工资、运输费用的增加，瓶装水的成本已经上涨了至少50%。虽然企业采取了一系列举措消化成本压力，但目前的价格已经面临成本倒挂。
(责任编辑：陈越颖)